芜湖庆泽园餐饮职业培训学校
服务热线 13866363537
培训项目
联系我们
芜湖庆泽园餐饮职业培训学校
全国服务热线:13866363537 17775283705
地址:芜湖市弋江区森海都市花园51幢1号门面
联系人:汪老师:13866363537、17775283705
叶老师:17775289411
培训项目 您现在的位置:首页 - 培训项目 - 夜宵系列

麻辣香锅

麻辣香锅
产品详情

       麻辣香锅,辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长,麻的爽劲,辣的干脆,为男女老少的最爱


        二 飘飘香小吃---麻辣香锅&四川干锅培训内容

培训内容

麻辣香锅,四川干锅

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1.麻辣香锅、四川干锅经营器具、设备的配制及使用。 
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。 
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。 
5.培训香锅料油的制作。 
6.培训素菜的处理方法与技巧。 
7.培训肉料的腌制及处理方法。 
8.培训虾的处理方法。 
9.培训红油、卤水的的制作及保养。
10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。 
11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。 
12.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。


热门标签: 麻辣香锅,哪里有,专业,靠谱,哪里好,优秀,南京,江苏,安徽,合肥,铜陵,芜湖
留言板