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飘飘香为学员提供小吃新店开业宣传策划促销方案
编辑:芜湖庆泽园餐饮职业培训学校   时间:2016-06-13

对于一家新开的小吃店来说,开业当天的营销策划工作必须做好才行,是打响头阵的关键一环,但是关于小吃店开业宣传该做些什么工作?如何吸引顾客,很多的小吃店管理者是茫然的,按照目前的餐饮企业一般做法来看,基本上都采取了打折的方式来吸引顾客光临,但是对于这种做法,很多的人也提出了异议,那么到底新店开张,如何策划开业宣传与庆典活动呢?

  小吃店开业打折要不要?

  对于这个问题,可谓是很多开小吃店老板遇到过的问题,有的采取了打折,有的则采取了不打折,但究竟效果是什么呢?公说公有理,婆说婆有理,让很多的新开小吃店老板迷茫了,到底该怎样来做开业宣传,让自己的小吃店被消费者所知呢?那么在这里就必须理清以下几点:

  1、做开业宣传的目的是什么?一是为了吸引顾客光临,二是能够借此机会宣传自身小吃店,三是最好不要第一天就亏损严重,四是给顾客留个好印象等等。

  2、打折有没有可采纳性,要结合自身的小吃店定位以及即便是打折,可以让小吃店与消费者同时接受的打折范围是多少?必须进行衡量。

  3、如何造势?打折有的时候并不能完全起到吸引顾客的作用,那么如果发生这种情况,还可以从哪些方面来采取措施弥补,以及吸引顾客的眼球呢?都是需要考虑的问题。

  开业营销前的准备工作

  接着上面来说,要想借助开业这个由头,吸引顾客,并且获得良好反向,一炮而红,那么开业前期的准备工作是必须要做足的,试想一下,如果能够吸引很多的顾客光顾,将会出现什么样的情况。

  首先作为小吃店本身就必须在小吃的质量和特色上得到保证,并且能够让食客吃得开心的同时还觉得这个味道不错

  其次就是最直接与顾客接触的服务问题,如何在人多的情况下忙而不乱,不至于导致顾客等太久产生抱怨的情况,如何来服务好我们的顾客。

  另外就是前厅与后厨的协调配合适合很好,能够保证小吃速度,同时不出现上错小吃的情况。作为管理者如何在全局上做好把握好协调。

  这些都是开业前必须要做好的工作,也是给顾客留下第一印象的必要工作。

  营销时机的把握,最佳营销时机的选择

  如果前面的没有把握,那么这里就要提出一个疑问了,开业营销到底该不该做?如何做好呢?

  虽然开业宣传是个很好的营销由头,但是前期工作没做好,势必是砸了自己的招牌,因为第一印象对于顾客来讲真的非常重要,因此必须考虑营销的必要性和最佳时机选择,而什么是最佳时机呢?

  因在产品质量无法保障的情况,营销活动的开展,会加速将该缺点扩大的速度。而在短时间内造成顾客对小吃店不良的印象,这将对小吃店后续经营产生很大的不良影响。您将用十倍与百倍的精力来挽因您不适时的营销而造与的损失。

  当前,您应摒弃那种一开业就必定做促销的思想,而是将经营的重点放在产品质量的提升与内部管理的规范上面,当有一天,您可以保障您的小吃、服务都可以为您打造一批批的满意及回头客的时间,也是小吃店适合做营销的时候。
 
    以上是飘飘香提供各位学员参考资料,欢迎广大小吃创业者前来飘飘香学习小吃技术!

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