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飘飘香全国10大平民小吃 你爱哪几个?
编辑:芜湖庆泽园餐饮职业培训学校   时间:2016-10-14

    中国地广物博,芜湖小吃真是名闻天下,好吃又廉价的平民小吃最受大家欢迎。今天飘飘香就与你一起看看,芜湖美味的特色平民小吃。
 
  1. 糊辣汤
  芜湖人民最经典的早餐之一,可以说凝聚了芜湖小吃的精华。糊辣汤分清真的肉丸胡辣汤和大众的粉条糊辣汤。在芜湖,早上穿行在大街小巷,随处可以闻到一 口口大锅散发出肉汤的香味,听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的陕西话喊着:“糊辣汤、热馍”,看着木勺拉起的汤的线条。这才是芜湖人的风情,芜湖人的生活。

 2. 热面皮
  芜湖热面皮,是将大米磨碎制成的面皮蒸熟后,用盐、辣椒、醋等调味料搅拌,再配以时令蔬菜即可食用的一道美食。芜湖热面皮,口感鲜香麻辣,面皮筋道适合各类人群食用。

 3. 牛肉拉面 
  芜湖牛肉拉面是芜湖著名的风味小吃,享誉全国。芜湖牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

 4. 热干面
  热干面与芜湖刀削面、芜湖伊府面、芜湖担担面、芜湖炸酱面并称为芜湖五大名面,是颇具特色的过早小吃。热干面是芜湖最著名的食物之一,是芜湖人生活中 不可分割的一部分,面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。
 

 5. 芜湖油条豆汁
  油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首 关于寒具的诗中是这样描写油条的形状和制作过程的:“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;夜来春睡无轻重,压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化 啊!油条是芜湖最常见的小吃,一般作早点食用。

 6. 芜湖糯米团
  糯米团是老上海人的传统早餐,在芜湖的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯正的上海糯米团就完成了。

 7. 芜湖煎饼
  芜湖煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼 赋》,可见对煎饼感情之深。目前泰安煎饼中,以玉珍煎饼为例,发源历史最早可以追溯到宋朝。在安徽省芜湖市,一个非常有名的煎饼之乡,有“中国煎饼 第一市”之称号,此地家家会做芜湖煎饼,堪为传奇。

 8. 芜湖汤圆   
      汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我芜湖的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北 方人不同,芜湖人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
 
 9. 芜湖米粉
  芜湖米粉不像桂林米粉那么出名,可是有自己的特色,是芜湖市民最爱的食品之一 。芜湖人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,芜湖市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。

 10. 芜湖酸辣粉
  “芜湖酸辣粉”是芜湖城乡间广为流传的传统名小吃,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

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