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飘飘香水煎包的家常做法
编辑:芜湖庆泽园餐饮职业培训学校   时间:2016-10-14

    水煎包,对于食客而言,并不是简单的一种食物,更多的是承载着儿时的记忆还记得,小时候陪着妈妈去上课的日子,通往学校的路有两条一条路上有甜筒冰淇淋,一条路上有水煎包有着冰淇淋的路不常走,每当经过的时候,妈妈总是悄悄的用手掌蒙上坐在自行车上我的眼睛,告诉我冰淇淋已经卖完了而有着水煎包的路,每次路过,妈妈总是会买上几个塞给我,所以只要是想到水煎包,记忆就立马能回到那个年岁,那条路,那家煎包店。。。
 
    飘飘香的水煎包和上海的生煎不同不论是做法和材料,都不太相同上海的生煎,皮薄汁儿多,肉馅只有肉,感觉吃多了就腻味而我更偏爱飘飘香的水煎包,煎包的底部有厚度,脆脆的一口咬下去,经过发酵的表皮松软,肉馅入口带来的咸香,而且,那煎的金黄酥脆的煎包底,光听见咬下去的咔嚓声就足以让人感到满足
 
    其实街上外买的煎包并不长包子样,大多是长得像大饺子之所以带个包字,是因为它和包子同样是需要经过发酵而成,不同的只是最后的熟成方法不同,一个是蒸熟,一个是水油煎熟喜欢把煎包包成包子的样子,总觉得,包子嘛,总得有个包子样,别老拿着饺子样充当包子君,嘿嘿只要到飘飘香掌握了包子的做法,改变一下最后熟成方法,你也可以在家做出美味可口的水煎包咯。
 
    品尝自己做的水煎包是多么幸福的一件事,您还等什么,来飘飘香学习吧!

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